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中秋節(jié)過(guò)后

月餅的關(guān)注度

會(huì)大幅下降

那些賣(mài)不完的月餅

都去哪兒了？

作為節(jié)日食品，月餅銷(xiāo)售時(shí)間較短，通常情況下集中在中秋節(jié)前兩周。9月28日，記者以消費(fèi)者身份走訪(fǎng)北京某連鎖超市了解到，部分品牌禮盒裝月餅已開(kāi)始“買(mǎi)一送一”“買(mǎi)十送一”等促銷(xiāo)活動(dòng)。

超市工作人員介紹，中秋過(guò)后，未賣(mài)完的月餅將全部下架寄回廠家，今年中秋節(jié)當(dāng)天可能只賣(mài)半天。按照往年慣例，中秋節(jié)當(dāng)天大部分月餅可能會(huì)有“買(mǎi)一贈(zèng)一”的活動(dòng)，具體折扣力度暫不清楚。“有些原價(jià)100多元的月餅禮盒，當(dāng)天可能只要50多元?！?/span>

“我們一般會(huì)在中秋節(jié)前一兩個(gè)月開(kāi)始生產(chǎn)，生產(chǎn)量都是根據(jù)當(dāng)年的訂單情況以及往年的銷(xiāo)售情況定的，不會(huì)剩下太多。沒(méi)賣(mài)完的月餅，我們會(huì)在中秋節(jié)當(dāng)天低價(jià)賣(mài)給附近的超市，他們打折銷(xiāo)售，打三折甚至更低，原價(jià)3元一個(gè)的月餅，節(jié)后不到1元?！焙幽夏吃嘛炆a(chǎn)廠家說(shuō)。

還有商家會(huì)把沒(méi)賣(mài)完的月餅當(dāng)作福利發(fā)給員工。企業(yè)可以將沒(méi)賣(mài)完的月餅通過(guò)打折促銷(xiāo)、員工福利等途徑消化掉，消費(fèi)者吃不完的月餅該如何處理？

吃不完的月餅還能捐出去。據(jù)公開(kāi)報(bào)道，上海綠洲公益發(fā)展中心連續(xù)多年發(fā)起“月餅零浪費(fèi)大募集”活動(dòng)，該機(jī)構(gòu)號(hào)召網(wǎng)友捐出吃不完的月餅，工作人員會(huì)將月餅分享給社區(qū)低保人群、環(huán)衛(wèi)工人和其他困難居民。

該機(jī)構(gòu)微信公眾號(hào)綠洲盛食社2024年月餅?zāi)技?bào)顯示，成都、杭州、武漢、昆明、沈陽(yáng)、廣州、上海、北京8個(gè)城市均已開(kāi)通上門(mén)捐贈(zèng)服務(wù)。月餅捐贈(zèng)要求包括外包裝有清晰可辨保質(zhì)期標(biāo)識(shí)、內(nèi)包裝未拆完好無(wú)破損、保質(zhì)期不少于30天等。

市場(chǎng)上銷(xiāo)售的月餅保質(zhì)期普遍較短，通常在30天至90天左右。有商家會(huì)向月餅廠家收購(gòu)臨期月餅，作為臨期食品出售。據(jù)河北某中間商介紹，臨期月餅的收購(gòu)價(jià)約1500元/噸。

臨期食品是指即將到達(dá)食品保質(zhì)期，但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品。2012年1月27日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)文明確要求，食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)即將過(guò)期的食品應(yīng)向消費(fèi)者作出醒目提示。

據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道，對(duì)于那些已經(jīng)過(guò)期的月餅，有關(guān)部門(mén)會(huì)按照相關(guān)制度，統(tǒng)一回收并進(jìn)行染色、毀形等銷(xiāo)毀措施，確保市面上沒(méi)有過(guò)期的月餅再次銷(xiāo)售，同時(shí)也確保生產(chǎn)企業(yè)不會(huì)把回收的月餅作為原料進(jìn)行再次加工生產(chǎn)。

還有一些剩余月餅，可能會(huì)賣(mài)給相關(guān)企業(yè)做成動(dòng)物飼料。部分飼料廠會(huì)將月餅加工處理后作為原料添加到動(dòng)物飼料中。

前述臨期月餅收購(gòu)商提到，過(guò)期月餅的收購(gòu)價(jià)低于臨期月餅，約800元/噸至1000元/噸，最終也是賣(mài)給飼料廠。飼料廠會(huì)再進(jìn)行加工，與豆粕、玉米等其他原料按配方混合成飼料，賣(mài)給養(yǎng)殖企業(yè)，這類(lèi)飼料油性大、熱量高，部分能賣(mài)到3000元/噸左右。“加工成豬飼料的多，也有一些加工成雞飼料、羊飼料。”

上述人員均表示，收購(gòu)的過(guò)期月餅不會(huì)再流向市場(chǎng)。

據(jù)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，超市、商場(chǎng)等食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其經(jīng)營(yíng)的食品加強(qiáng)日常檢查，對(duì)臨近保質(zhì)期的食品分類(lèi)管理，作特別標(biāo)示或者集中陳列出售。《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑。

來(lái)源：山西日?qǐng)?bào)

編輯：園園 李翻